CRAFTED FOR TASTE
BUILT TO LAST
WMF FUSIONTEC®
時を超えて紡ぐ、豊かな味わい
- NEW
- フュージョンテック ミネラルプロ
CRAFTED FOR TASTE
ミシュランシェフが信頼する
フュージョンテック ミネラルプロ
信頼するのは自身の腕と
フュージョンテック調理器具。
料理はストーリーを語り、
永遠に残る味だから。
ミシュランシェフ
Felix Adebahr
フェリックス・アーデバール
サステナブルな美意識と
洗練された味わいで、世界の食通を魅了
季節の地元食材やオーガニック素材を活かし、生産者との信頼に基づく持続可能なガストロノミーを追求。ミシュラン・グリーンスター受賞*の「Green Beetle」を経て、現在はミュンヘンの名店「Mural」ヘッドシェフとして活躍。
ドイツ、ミュンヘン出身。
※ 2023年受賞。ミシュラン・グリーンスターは、サステナビリティに特化した評価指標です。
天然鉱石から生まれたミネラル素材の
「フュージョンテック ミネラル」
シリーズ
様々な用途に使えるシェイプからなる
豊富なラインナップをご用意しております。
※ ハイキャセロール、ローキャセロール、ソースパンは新しく「フュージョンテック ミネラルプロ」になりました。
-Materials-ミネラル素材
美味しさを引き出す、
天然鉱石から生まれた
WMF独自のミネラル素材
精巧で革新的な製造プロセスによって、厳選された天然鉱石と特殊鋼を融合させ一層化し、非常に硬くて丈夫な独自のミネラル素材「フュージョンテック」を作りだします。遠赤外線効果が高く、優れた熱伝導率で、料理を美味しく仕上げます。
天然鉱石と特殊鋼を860℃の高温で焼成し、隙間のない一層化構造に融合。継ぎ目がなく強度に優れた鍋に仕上がります。表面はガラスと同じ中性で、酸やアルカリの影響を受けず、キズやひび割れにも非常に強く、丈夫です。
-Feature-特徴
美味しさを最大限に引き出す理由
Reason
01
01
高い遠赤外線効果
天然鉱石により、遠赤外線放射率が高く、加熱効果が良いので、食材の色、香り、風味が損なわれにくく、料理を美味しく仕上げます。
Reason
02
02
高い熱伝導率
早く熱が伝わり、均一にムラなく加熱ができます。蓄熱性も高いので食材の旨みを逃しません。
Reason
04
04
調理の様子が見えるガラス蓋
調理中も中が見えるので、仕上がりが分かりやすく失敗しにくいです。（強化ガラス製）
使いやすい理由
こびりつきにくい滑らかな表面
ガラスの様に滑らかだからこびりつきにくく、
汚れが簡単に落ちます。
扱いやすい軽さ
一般的な鋳物ホーロー鍋に比べ
40%以上も軽量。
負担がないから毎日の料理が楽しめます。
※ フュージョンテックミネラル プロの場合。フュージョンテック ミネラルは約30％軽量。
とにかく丈夫
非常に丈夫で傷つきにくく、欠けにくい。
フチやハンドルは錆びにくく丈夫。
食器洗浄機も安心して使えます。
※マルチポットの取っ手の耐熱温度は80℃、
フライパンと圧力鍋の取っ手の耐熱温度は70℃です。
ご使用の食器洗浄機の取り扱い説明書をご確認ください。
冷蔵庫での保管ができる
天然素材を使用しているので、酸やアルカリの影響を受けず冷蔵庫での保存が可能です。
-
IHを含むオール熱源対応
※「ライスポット20cm」はIH非対応
（一部外国製キッチン機器メーカーの
IHは使用可能） -
取っ手が中空になっていて
熱くなりにくい -
安心の10年保証
※保証の対象は同梱している
保証書をご確認ください
-Design-デザイン
洗練されたデザイン
天然鉱石からインスピレーションを得たカラーバリエーション。シックなカラーが高級感を醸し出します。
様々なキッチンやテーブルにも調和するシンプルなデザインで、末永くご愛用いただけます。
-Lineup-製品ラインナップ
NEW | Fusiontec Mineral PRO
ハイキャセロール
深さがある両手鍋で、ポトフやカレーなどの煮込みや煮物に便利。
メイン料理、副菜のどちらにも使える万能深型鍋です。
1-2人分の料理に最適
容量 2.0L / 重量 1.3kg
2-3人分の料理に最適
容量 3.9L ／ 重量 2kg
4-5人分の料理に最適
容量 6.6L ／ 重量 3kg
NEW | Fusiontec Mineral PRO
ローキャセロール
底面が広い浅型の両手鍋で幅広い料理に対応。
間口が広いので魚料理も取り出しやすくて便利です。
2-3人分の料理に最適
容量 2.5L ／ 重量 1.6kg
4-5人分の料理に最適
容量 4.5L ／ 重量 2.5kg
NEW | Fusiontec Mineral PRO
ソースパン
味噌汁、副菜や少量のおかず、デザートにも使える使い勝手の良い片手鍋です。
16cm
容量 1.5L ／ 重量 1.2kg
マルチポット
ユニークな形状でマルチに活躍。
少人数分の調理やケトルの代用などマルチに使えます。収納時やコンロの上でも場所をとりません。
14cm
1-2人分の料理に最適
容量 1.7L ／ 重量 1.3kg
ライスポット ※IH非対応
羽釜のような形状で水が対流してお米をふっくら炊き上げます。 底面が狭いため、少ない調味料でも食材に
味が染みわたり、炊飯だけでなく、無水調理、揚げ物、煮物、鍋料理、パン作りなどにもお使いいただけます。
20cm
1-2人分の料理に最適
容量 2.3L ／ 重量 1.7kg 〈炊飯3合まで〉
ロースター
ドーム型蓋の浅型鍋。
オーブン料理もできるフライパンと無水鍋の両方の用途で活躍します。
2-3人分の料理に最適
容量 2.8L ／ 重量 2.6kg
4-5人分の料理に最適
容量 4.2L ／ 重量 3.6kg
フライパン
表面は滑らかなので、こびりつきにくいフライパン。熱伝導率、蓄熱性が高く、
お肉や魚をカリッとジューシーに焼き上げます。
容量 1.3L ／ 重量 1.1kg
容量 2.2L ／ 重量 1.9kg
圧力鍋
「遠赤外線効果」で美味しさを極めた究極の圧力鍋。
水・火加減の難しい玄米も粒感を残しながらふっくらと美味しく炊き上げます。
4.5L
容量 4.5L ／ 重量 3.8kg
-Recipe-レシピ
- 無水調理 -
旨みが滲み出て、濃厚な味わい
たっぷりトマトの無水チキンカレー
鶏肉とトマトの旨みをぐっと引き出す無水カレー。密閉性に優れたガラス蓋により、少量の水または食材の水分だけで旨みと栄養を逃さず調理でき、濃厚な味わいが生まれます。
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- 炊飯 -
出汁が染み込み、芯までふっくら
焼きとうもろこしと鯛の炊き込みご飯
遠赤外線効果で、お米はふっくらとした炊き上がり。とうもろこしと鯛の旨みがだしとなり、米の一粒一粒に豊かな味わいが広がります。中の様子が見えるガラス蓋で、火加減の調整も簡単です。
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- 揚げ物 -
カリッと軽やか、レモン香る
レモンフリット
高温でカリっと揚がった衣。中の食材の旨みがぎゅっと凝縮。均一にムラがなく加熱できるので揚げ物の美味しさが際立ちます。油汚れを落としやすく、においも残りにくいので、お手入れも快適です。
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- 卓上調理 -
とろける旨みが広がる、贅沢な味わい
コク旨無水すき焼き
蓄熱性に優れ、火を止めたあとも温かさが続き、ゆったりと出来立てのおいしさを楽しめます。美しいデザインで食卓の時間をより豊かにします。
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WMF（ヴェーエムエフ）は、1853年にドイツで設立以来、最上の品質と洗練されたデザインのキッチンおよびテーブルウェアをトータルにご提供するブランドとして、世界約90カ国でご愛用いただいております。2025年、ドイツにおけるNo.1キッチン用品ブランドに10年連続で選ばれています。（※）
※ユーロモニターインターナショナル調べ 2024年ドイツにおけるキッチン用品部門、総小売販売額(2025年度版)
※キッチン用品：調理器具・皿・テーブルウェア・カトラリー・ドリンクウェア・その他キッチン用品含む。中古・アンティーク品を除く。